Alle Videos zu Das große Backen - Seite 12

Die Kandidaten Sara und Dirk sparen nicht an den orientalischen Gewürzen. Sara setzt auf Muskatnuss, Zimt und Ingwer. Und wer denkt, dass das viel wäre, hat Dirks Gewürz-Liste noch nicht gesehen. Ob das der Jury schmecken wird?

Kandidat Christoph hat einen Vlaai aus Hefeteig mit Vanillepudding, Waldbeer-Kompott und Johannisbeer-Schnaps gebacken. Seinen Vlaai verziert er mit Hefeteig-Streifen im Jugendstil, passend zur Architektur in den Niederlande.

Immer wieder haben die Kandidaten mit ungebeten Gästen im Backzelt zu tun. Diesmal jedoch kommt die Jury bei der Verkostung an ihre Grenzen, denn ein hartnäckiger Störenfried lässt sich einfach nicht vertreiben. Das und weitere lustige Momente aus Folge 3 seht ihr im Video.

Die Backwerke erfordern viel Arbeit und Vorbereitung. Hier sind die Kandidaten gefragt, die aktiv in den Planungsprozess eingebunden werden. Inspiration, Probebacken und Rezeptschreiben sind nur einige Dinge, die hinter den Kulissen erfolgen. Wie geheim und aufwendig die technischen Prüfungen am Set ablaufen, erfahrt ihr ebenfalls im Video.

Die Briten sind bekannt für ihre Tea Time, doch in Show 3 wartet auf die Hobbybäcker alles andere als gemütliches Teetrinken. Traditionelle britische Gebäcke haben es in sich. Das weiß auch Betty Schliephake-Burchardt, die mit ihrer technischen Prüfung die Kandidaten an ihre Grenzen bringt. "Das große Backen" am Sonntag um 17:25 Uhr in SAT.1.

Im Look eines roten Doppeldeckerbusses versteckt sich ein Schokokuchen mit einer Orangenlikör-Creme sowie einer Schoko-Minz-Buttercreme. Als Fruchteinlage werden hier Orangenfilets verwendet. Wird diese Kombination bei Betty und Christian punkten?

Orientalischer Pie gefüllt mit einer Hackfleisch-Dattel-Füllung sowie würzigem Cheddarkäse. Verfeinert wird das Ganze mit Harissa. Kann Dirk die Jury mit seinem Pie überzeugen?

Sara kämpft sich durch die technische Prüfung. Doch weder das Modellieren noch das Zuschneiden der Böden liegt der ambitionierten Hobbybäckerin. In ihrer Küche herrscht absolutes Chaos. Da hilft nur noch eines: Schadensbegrenzung. Doch was sagt die Jury zu ihrer Interpretation des Union Jacks?

Die technische Prüfung gleicht einer Härteprüfung. Jurorin Betty fordert absolute Präzision. Bei den Hobbybäckern sieht das jedoch eher nach Millimeterarbeit und Puzzle-Skills aus, bei der der eine oder andere die Nerven verliert.

In der Motivtorte eines roten Mini Coopers versteckt sich ein Schoko-Ölteig mit einer feinen Minz-Buttercreme, Lime Curd sowie Schoko-Minz-Blättchen. Wird Laura damit den Geschmack der Jury treffen?

Die Motivtorte im Look eines Teeservices wird aus einem Earl-Grey-Kuchen gebacken. Im Inneren verbirgt sich eine Earl-Grey Buttercreme, Orangenkompott, Orangenfilets und Mandeln. Wird Dirk mit dieser Motivtorte punkten können?

Jurorin Betty Schliephake-Burchardt prüft mit ihrem Profi-Rezept für einen Union Jack Cake im Pop Art-Stil das Können der Hobbybäcker. Hier ist akkurates Schneiden und Zusammensetzen gefragt. Eine Herausforderung, die nicht jedem Kandidaten glückt.

Jennifer freut sich in Folge 3 ein zweites Mal über die rote Schürze. Dagegen rechnet Sara fest mit ihrem Ausscheiden. Doch stattdessen muss Shanya ihre Koffer packen. Sie konnte mit ihrer halb rohen und strukturlosen Pie nicht überzeugen. Trotzdem hat Betty auch viel Lob für die Hobbybäckerin übrig,

Pie mit Lammfleischfüllung und Kartoffelpüree. Des Weiteren werden darin Birnen, Blattspinat, Rote Bete und Käse verarbeitet. Für ein besonderes Aroma sorgt außerdem Knabberhanf.

Gin-Schokokuchen im Gewand einer antiken Teekanne. Gefüllt wird die Motivtorte mit einer Gin-Schoko-Ganache, Lemon Curd und gerösteten Walnüssen. Wird Christoph mit seiner Kombination den Geschmack von Betty und Christian treffen?

Im Look einer Teetasse versteckt sich ein Earl-Grey-Rührteig mit einer Tonkabohnen-Buttercreme. Für die fruchtige Komponente sorgen Lemon Curd und Maracuja. Wird Sara neben der Optik auch mit dem Geschmack punkten?

Goldbraun gebackener Pie mit einer Kartoffel-Hackfleisch-Füllung. Verfeinert wird das Ganze mit frischem Salbei und Thymian. Frittierte Nüsse sorgen für eine zusätzliche Textur und runden den Pie mit ihrem feinen Aroma geschmacklich ab.

Der Pie wird mit gebratenem Rindfleisch und getrockneten Tomaten gefüllt. Außerdem wird darauf eine cremige Spinat-Ricotta-Füllung gegeben. Etwas Parmesan sorgt für zusätzliche Würze und rundet den Pie mit seinem kräftigen Aroma ab.

Schokokuchen mit Earl Grey-Aroma, verfeinert mit einer Minz-Buttercreme sowie einem fruchtigen Beerenkompott. Für ein ganz besonderes Aroma sorgt ein Whiskey-Bacon-Crunch. Präsentiert wird das Ganze als Motivtorte im Big Ben-Look.

Indischer Pie mit marinierter Hähnchenbrust in würziger Tomatensoße. Getoppt wird das Ganze mit aromatischen Cashew-Kernen.

Gebackener Pie mit Sauerkraut, Walnüssen sowie karamellisierten Äpfeln, Bacon und würzigem Cheddarkäse. Dekoriert wird das Ganze mit einem Zweig Thymian. Überzeugt Christoph die Jury mit dieser besonderen Kombination?

Pie mit Weißwein-Miesmuschel-Füllung sowie würzigem Gemüse und violetten Karotten. Als optisches Highlight wird die Pie-Haube im Schachbrettmuster gebacken. Kann Jennifer neben der Optik auch mit dem Geschmack punkten?

Spicy Carrot Cake im Look der englischen Krone. Die Motivtorte wird mit einem Lemon-Minz-Frischkäse-Frosting gefüllt und mit Pekannüssen und Sonnenblumenkernen verfeinert. Kann Shanya mit der Kombination bei der Jury punkten?

Gebackener Pie gefüllt mit einem aromatischen Curry, bestehend aus Hähnchen, Süßkartoffeln, Gemüse und Erdnüssen. Für eine besondere Note sorgen Rosinen. Als Dekoration dienen Elefanten-Plätzchen, die aus dem Pieteig ausgestochen werden.

Im Gewand der Londoner Sehenswürdigkeit "The Gherkin" versteckt sich ein Bird Seed Cake mit einer Fruit-Mince-Pie-Füllung. Außerdem ist in der Motivtorte eine Brandy-Buttercreme und kandierter Ingwer verarbeitet. Kann Jennifer damit überzeugen?

Ob Katzen oder Insekten, die Hobbybäcker mussten in Folge 2 mit dem ein oder anderen ungebeten Gast fertig werden. Christian Hümbs dagegen kämpft wieder einmal mit den Namen der Kandidaten. Hier seht ihr die witzigsten Momente der zweiten Folge.

Für den emotionalsten Moment in Show 2 sorgt wieder einmal die Entscheidung. Während Dirk sich über die rote Schürze freuen kann, muss Kandidatin Vanessa das Backzelt verlassen. Sie konnte die Jury mit ihrer Leistung nicht überzeugen. Vor allem Mitstreiterin Sara geht diese Entscheidung sehr nahe.

Sara hat sich mal vegan ernährt und backt deswegen eine vegane Tarte. Der Teig besteht aus Hafer und Datteln, darauf gibt Sara einen Heidelbeer-Pudding, eine Schoko-Ganache und rosa Pfefferbeeren. Was sagt die Jury zu dieser Kombination?

Die Kandidaten sollen in der Technischen Prüfung ein riesiges Eclair backen. Dazu müssen sie Brandteig herstellen und dieser muss, wie der Name schon sagt, abgebrannt werden. Doch bei Kandidatin Shanya scheint irgendwas nicht zu stimmen...

Ein Himmel aus Karamell! Kandidat Steve will mit einem Haselnuss-Mürbteig mit einer Zitronen-Mousse, einem Passionsfrucht-Curd, Salzkaramell und violett schimmerndem Baiser die Jury bezaubern.

Kandidatin Shanya wollte es sommerlich tropisch: Ihre Macarons sind zum einen mit Ganache und Maracuja-Lemoncurd und zum anderen mit Kokos-Buttercreme und Granatapfel-Gelee. Die Macarons wollte sie an einem Hoop befestigen, hat es zeitlich jedoch nicht mehr geschafft, kann sie zumindest geschmacklich überzeugen?

Shanya will mit einem Mürbteig mit französischer Mandelcreme, einem Kardamom-Birnen-Kompott und Mandelkrokant überzeugen. Kardamom ist ihr Lieblingsgewürz und findet sich bei ihr in fast jedem Gebäck wieder, doch passt es auch zur Tarte?

Steve hat für die kleine Raupe Nimmersatt aufgetischt. Auf der Karte stehen Macarons mit Apfelkompott und Palatschinken sowie Macarons mit Limetten-Basilikum-Creme und Ziegenkäse. Ob die Jury da wohl anbeißt?

Auch Christoph vergnügt sich an der französischen Riviera. Seine Macarons sind eine Kombination aus Waldbeer-Buttercreme und Mango-Maracuja-Buttercreme. Doch leider ist ihm die Form nicht so ganz gelungen, was wird die Jury dazu sagen?

Jennifer möchte mit einem Tonkabohnen-Mürbteig mit einer Himbeer-Brombeer-Ganache und Pekannuss-Crunch überzeugen. Garniert hat sie die Tarte mit weißer Schokolade und echten Blüten. Doch kann die Tarte auch geschmacklich überzeugen?

Es wird tropisch! Vanessa hat einen Kokos-Mürbteig gebacken und mit Passionsfrucht-Pannacotta-Creme und Mango-Rosen verfeinert. Der Jury fällt sofort der goldgelb gebackene Mürbteig auf. Doch wie ist die Tarte geschmacklich?

Kandidat Christoph hat aus einem Schoko-Mürbteig, einer Schoko-Sahnecreme, Himbeerkompott und einer Karamell-Cognac-Sauce eine zauberhafte Tarte au Chocolat gefertigt. Ob er auch die Jury verzaubern kann?

Kandidatin Laura setzt auf eine Tarte au Citron bestehend aus einem Mürbteig, einem Lemoncurd und Baisertupfen. Ob Laura mit dem Klassiker punkten kann? Denn leider war ihre Tarte zu kurz im Ofen und der Mürbteig ist noch sehr hell.

Den Grund der Tarte bildet ein Mürbteig, doch das ist leichter gesagt als gebacken. Einige Kandidaten haben so ihre Tricks, um einen perfekten Teig zu bekommen. Andere dagegen haben ziemliche Schwierigkeiten und bei Vanessa bricht der Mürgteig sogar auseinander.

Kandidatin Jennifer lädt zum Barbecue ein! Serviert werden Macarons mit Wasabi-Ganache und Gurke, die an sommerliche Cocktails erinnern sollen, sowie Macarons mit Roquefort-Käsecreme und Bacon vom Grill.