Enies Torte (lagkage)

Eier und Zucker etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter heben.
Den Teig in eine Springform (etwa 24 cm Durchmesser) füllen und sofort auf der mittleren Schiene im Ofen etwa 10 Minuten bei 180 ° C backen.
Auf ein mit Zucker bestreutes Papier stürzen und abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen in 2 oder 3 Böden schneiden.
Während der Teig im Ofen ist, wird die Kuchencreme zubereitet.
Eier und Zucker in einen Topf mit dickem Boden schlagen, danach Speisestärke und Milch dazugeben.
Die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Die Creme mit Vanillezucker abschmecken.
Während der Abkühlung ab und zu die Creme umrühren, sonst bildet sich eine Haut.
Die Tortenböden mit Kuchencreme und Früchten abwechselnd schichten.
Eventuell mit Guss, Schlagsahne und einigen Fruchtstückchen garnieren. Oder sonst irgendwie bunt verschönern. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!