Blondies mit frischen Erdbeeren

Erdbeer-Blondies

Name: Rezept: Erdbeer-Blondies - Frühstücksfernsehen - Sat1
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 125 g weiche Butter; 1 Packung Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 200 g weiße Schokolade; 300 g Frischkäse; 50 g Agavendicksaft; 1 Ei; 1 TL Stärke; 200 g Erdbeeren; Butter für die Form

Veröffentlicht: 15.07.2020
11:21 Uhr

Sommerzeit ist Erdbeerzeit! Wir zeigen euch, wie ihr frische Erdbeeren in einem leckeren Kuchen verarbeiten könnt.

Erdbeer-Blondies: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 40 Min
Gesamtzeit 60 Min

125 g	weiche Butter
1 Packung	Vanillezucker
1 Prise	Salz
2	Eier
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
200 g	weiße Schokolade
300 g	Frischkäse
50 g	Agavendicksaft
1	Ei
1 TL	Stärke
200 g	Erdbeeren
	Butter für die Form

Schritt 1:Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Kleines Blech einfetten.

Schritt 2: Butter mit den Zuckersorten und Salz verquirlen. Nach und nach Eier unterrühren. Mehl mit dem Backpulver vermengen und zu der Butter-Zucker-Mischung geben. Weiße Schokolade hacken und unter den Teig heben. Teig in die Form geben und glattstreichen.

Schritt 3: In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker, Ei und Stärke verquirlen. Die Masse auf den Teig in die Backform geben und mit einer Gabel oder einem Messer marmorieren.

Schritt 4: Erdbeeren in Scheiben schneiden. Erdbeeren auf den marmorierten Teig legen und leicht eindrücken. Blondies im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

Schritt 5: Anschließend frische Erdbeeren oben auflegen und mit Kuvertüre verzieren.

Das Rezept gefällt euch und ihr wollt es ausprobieren? Hier findet ihr noch einmal das Video mit der Zubereitung.

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Lecker und Gesund: Erdbeer-Blondies

Sommerobst in weichem Teig? Das klingt nicht nur hervorragend, sondern schmeckt auch hervorragend. Bäckerin Lynn hat sich für die heiße Jahreszeit ein leckeres Rezept für Erdbeer-Blondies überlegt.