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Rezept aus dem SAT.1-Frühstücksfernsehen
Hirschgulasch - einfach köstlich!
Zu Weihnachten soll es mal etwas anderes als Gans geben? Dann ist das Hirsch-Gulasch-Rezept von Profi-Koch Heiko Schulz genau das Richtige!
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Hirsch-Gulasch: Rezept und Zubereitung für 4 Personen
200 g | Hirschgulasch pro Person (wir haben die Unterschale vom Hirsch genommen.) |
1 Bund | Wurzelgemüse (Karotten, Lauch und Zwiebeln) |
30 ml | Sojasoße |
1 EL | Wildfond (alternativ z. B. Rinderfond) |
200 ml | Rotwein |
1 EL | Tomatenmark |
300 ml | Wasser |
etwas | Zucker |
etwas | Salz |
nach Bedarf | Pfeffer |
Die Zubereitung sehen Sie hier: