Mit Brokkoli und Kresse
Zacherls ultimatives Glücklichmach-Frühstück
Dieses Frühstück macht glücklich und lässt euch gut gelaunt in den Tag starten. Probiert es aus!
Glücklichmach-Frühstück: Rezept und Zubereitung
1 g | Brokkoli ca. 500 |
2Msp. | Chiliflocken |
1-2 teaspoon | Sojasauce |
1 EL | Pflanzenöl |
20 g | Butter |
3 | Eier |
80 g | Brie de meaux |
1 Schale | Gartenkresse |
Die Zubereitung:
Schritt 1: Den gewaschenen Brokkoli in kleine Röschen teilen, den Strunk einschneiden
Schritt 2: Vom dicken Stiel die äußerste Schicht entfernen und grob würfeln
Schritt 3: Die Eier aufschlagen, in einer Schüssel verrühren und leicht würzen
Schritt 4: Eine beschichtete Pfanne auf ca. 160 Grad Celsius erhitzen, Öl hinzugeben, den geputzten Brokkoli dazu, leicht salzen und ca. 6 Minuten anbraten (ab und zu rühren)
Schritt 5: Dann die Butter/Honig/Chiliflocken zugeben und 3-4 Minuten weiter rösten (der Brokkoli sollte noch Biss haben)
Schritt 6: Jetzt mit Sojasauce ablöschen, die Eier darüber verteilen, stocken lassen und den Brie de meaux darüber verteilen
Schritt 7: Auf einem warmen Teller anrichten, die Kresse darüber und schnell servieren