Flower Shortbread

Name: Rezept: Flower Shortbread | SAT.1 Frühstücksfernsehen
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 2 h 44 min
Ingredients: 3 Eier; 480 g Puderzucker; ¼ teaspoon Weinstein Backpulver; 50 g Reismehl; 300 g Mehl; 250 g Butter; 170 g Kristallzucker; 11/3 teaspoon grobes Meersalz; 1 TL Blütenmix

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Flower Shortbread: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 150 Min
Zubereitungszeit 14 Min
Gesamtzeit 164 Min

3	Eier
480 g	Puderzucker
¼ teaspoon	Weinstein Backpulver
50 g	Reismehl
300 g	Mehl
250 g	Butter
170 g	Kristallzucker
11/3 teaspoon	grobes Meersalz
1 TL	Blütenmix

Blütenmix

Schritt 1:

250 g Butter und 170 g Zucker und 1 TL Blütenmix schaumig schlagen.

Schritt 2:

50 g Reismehl, 300 g Mehl mit der Butter-Zucker-Masse und 1 1/3 TL grobem Meersalz vermengen.

Schritt 3:

Teig für 2 Stunden kühlen.

Schritt 4:

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 5:

3 Eier trennen und das Eiweiß mit 480 g Puderzucker und ¼ TL Weinstein Backpulver vermengen, bis eine cremige Glasur entsteht.

Schritt 6:

Gekühlten Teig ausrollen mit ca 0,5 cm Dicke.

Schritt 7:

Mit einem Ausstecher (ca. 7,5cm Breite) Cookie Formen ausstechen. Mit einem kleinen Ausstecher (ca. 2,5cm Breite) den inneren Ring ausstechen.

Schritt 8:

Backblech mit Backpapier auslegen und die Teiglinge für ca. 12-14 Min in den Backofen.

Schritt 9:

Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schritt 10:

Glasur mit einem Pinsel auf die Cookies streichen und direkt danach mit Blütenmix verzieren.

Jetzt das Video zum Rezept sehen:

Social Media Trend: Flower Shortbread

Ein mit Blüten verziertes Gebäck erobert zurzeit das Netz: Flower Shortbread. Das sieht nicht nur wunderschön aus, sondern schmeckt auch noch gut. Von seinem Ursprung Schottland aus verzaubert es daher die ganze Welt.