Fluffig und leicht

Quarkhasen backen: Klassisches Genuss-Rezept für die ganze Familie im Frühjahr

Name: Quarkhasen backen: Klassisches Genuss-Rezept für die ganze Familie im Frühjahr
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 44 min
Ingredients: 200 g Magerquark; 40 g Milch; 80 g Butter zum Bestreichen; 1 Ei; 50 g Zucker; 50 g Zucker zum Bestäuben; 300 g Mehl; 4 TL Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 ml Rapsöl; 2 TL Zitronenabrieb; 1 Prise Salz

Aktualisiert: 02.04.2024
16:20 Uhr

Nicht nur niedlich anzusehen, sondern auch echt lecker: Quarkhasen sind ein echter Klassiker zu Ostern und schmecken süßlich-leicht.© adobestock.com// Nadine Brandt/Stocksy

Leckereien gehören zu jedem Feiertag dazu - besonders an Ostern kommen Naschkatzen auf ihre Kosten. Unser traditionelles Ostergebäck eignet sich perfekt als Dessert! Außerdem lässt sich dieses Rezept für Quarkhasen ruckzuck zubereiten.

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Quarkhasen mit Quark-Öl-Teig

Vorbereitungszeit 30 Min
Zubereitungszeit 14 Min
Gesamtzeit 44 Min

Zutaten

200 g	Magerquark
40 g	Milch
80 g	Butter zum Bestreichen
1	Ei
50 g	Zucker
50 g	Zucker zum Bestäuben
300 g	Mehl
4 TL	Backpulver
1 Päckchen	Vanillezucker
50 ml	Rapsöl
2 TL	Zitronenabrieb
1 Prise	Salz

Zubereitung

Schritt 1 / 5
Den Backofen auf 175° C Umluft vorheizen.
Schritt 2 / 5
Die Teigzutaten in eine Schüssel geben und miteinander verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3 / 5
Den Teig nach und nach auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche oder Backmatte ausrollen und mit dem Ausstecher die Hasen formen.
Schritt 4 / 5
Die Hasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit etwas flüssiger Butter bestreichen. Je nach Größe, etwa 10-14 Minuten backen.
Schritt 5 / 5
Aus dem Ofen nehmen und mit flüssiger Butter bestreichen. Anschließend im Zucker wälzen.