Alexander Herrmann zeigt wie man eine Tomatenbrühe zu Hause selber machen kann, die perfekt fürs Zubereiten von Fisch, Fleisch und vieles mehr geeignet ist.
Zwar ist die Mango eine leckere und reichhaltige Frucht, doch wie schält man sie am geschicktesten? Roland Trettl erklärt die beste Methode, wie man eine Mango schält und genießt.
Es hagelt von den Coach-Kollegen schon Sprüche, weil Frank Rosin zu spät kommt und sein Team warten lässt. Doch dann kommt er - und sein Hemd sorgt für noch mehr Sprüche und Gelächter...
Die Coaches Frank Rosin und Alexander Herrmann steigern die Anforderungen in ihren Teams und genau da kommen bei den Team-Mitgliedern die Stärken, aber besonders auch die Schwächen zu Tage.
Die Sterneköche haben bereits von Texturen gehört, doch das dürfte bei ihren Team-Mitgliedern nicht unbedingt der Fall sein. Denn es gibt nicht nur knackig und fluffig - auch geliert ist gefragt!
Alexander Herrmann ist mit den Ergebnissen seines Teams durchaus zufrieden. Sowohl Nora, als auch Lisa haben einen guten Löffel gekocht. Doch Marlenes Löffel konnte den Sternekoch einen Tick mehr überzeugen.
Cornelia Poletto möchte entscheiden, welcher Löffel zum Gast-Juror gereicht werden soll. Allerdings ist Hansjörg noch nicht mit seinem Löffel fertig - und bei Joel fehlt der Bumm!
Sofort kritisiert Frank Rosin Tarek, als er kalte Butter in sein Kartoffelpüree hinzu gibt - ein typischer Lehrlingsfehler. Aber auch Marc bekommt die Fachexpertise des Sternekochs zu hören: seine Soße schmeckt wie Spülwasser.
Die Zeit drängt, denn beim Entscheidungskochen haben die Kandidaten nur 45 Minuten Zeit, ein Gericht auf den Löffel zu zaubern. Catharina lässt dabei gleich ein Ei fallen - ob es in ihrer Küche so holprig weitergeht?
Catharina, Marc und Michi haben schon eine genaue Vorstellung davon, was sie im Solokochen zubereiten möchten. Nur Tarek steht noch ohne Idee da.
Nicht auf den Punkt gegart - gar nicht! Michaels Leber auf dem Löffel ist blutrot. Für Frank Rosin ein No Go, Roland Trettl findet den Löffel aber genial.
Gast-Juror Juan Amador ist von den Löffeln aus dem Entscheidungskochen begeistert. Doch leider ist Catharinas Löffel der schwächste - sie muss nach Hause.
Die Juroren Cornelia Poletto, Frank Rosin, Roland Trettl und Alexander Herrmann sind sich ihrer Verantwortung bewusst: die Auswahl des besten und schlechtesten Löffels kann auch ihr Team beeinflussen.
Das Niveau zieht an und dabei passieren in den Küchen der Teams und bei den Kandidaten Fehler: Spülwasser zum Kochen, Mixer ohne Deckel, zitternde Hände beim Anrichten der Löffel.
Luisa macht aus Gurkenmus kleine Kaviar-artige Kügelchen. So einfach es bei ihr auch aussieht, Marlene bekommt es nicht auf die Reihe und weiß nicht wieso.
Nicht zum ersten Mal essen die Juroren eine rohe Leber. Doch bei Catharina ist es ein besonders schwerer Fall, denn die Juroren können den Löffel nicht genau interpretieren.
Alexander Herrmann sagt zu Hansjörgs Apfelstrudel ganz einfach: "Schmeckt. Punkt." Nur Frank Rosin kann sich damit nicht anfreunden: der Strudel ist zu schlampig angerichtet...
Nur selten sind sich Cornelia Poletto, Roland Trettl, Frank Rosin und Alexander Herrmann einig, aber dieser Löffel hat überzeugen können.
Cornelia Poletto kann mit Michaels Knödel den Gast-Juror überzeugen. Anders als Alexander Herrmann: Marlenes Löffel hat Juan Amador nicht geschmeckt. Der Coach trifft eine schwere Entscheidung: Karen muss gehen.
Frank Rosin provoziert nicht nur mit seinen Bemerkungen, sondern auch mit seinem Outfit. Da kann Roland Trettl nicht anders und macht Franks Hemd noch einmal zum Thema am Juroren-Tisch.
Das Team von Frank Rosin ist bei diesem Solokochen etwas unsicherer, als sonst. Deswegen wünschen sie sich ihren Coach zurück.
Bei Marlene läuft in der Küche einiges schief. Dabei gerät sie ins schleudern und Stress kommt auf. Das bekommen auch ihre Team-Kolleginnen mit.
Roland Trettl ist von Christians Löffel hin und weg. Aber auch Alexander Herrmann findet den Löffel sensationell und vermutet, dass der Löffel aus Team Trettl kommt.
Es ist nicht leicht, fluffig zu kochen. Doch Team Poletto geht mit Mut an die Sache ran: Michael macht einen Knödel und Joel nähert sich der Aufgabe mit einem Burger.
Catharina und Tarek kommen nur schwer in die Gänge. Catharina arbeitet Frank Rosin zu langsam und Tarek funktioniert nur mit klaren Ansagen.
In den Teams von Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Frank Rosin und Roland Trettl herrscht purer Ehrgeiz, einen perfekten Löffel zu kreieren. Doch darunter leidet die Harmonie!
Was Frank von Hobbyköchen hält und ob sie einen großen Nachteil gegenüber den Profiköchen haben, erklärt Frank in der Maske.
Es ist Zeit für Franks Surprisetime: Frank Rosin lässt das Herz einer Dame aus dem Catering höher schlagen.
Alexander Herrmann zaubert einen herrlichen Ceviche Salat aus Lachs und holt damit die lateinamerikanische Küche zu euch nach Hause.
Cornelia Poletto zaubert einen Klassiker Italiens: den Panzanella Salat. Perfekt für jede Jahreszeit und perfekt als Beilage zu Pasta oder anderen italienischen Gerichten.
Alexander Herrmann versteht die Welt nicht mehr - und vor allem nicht Franks Meinungen über die Löffel. Am liebsten würde Alexander gleich die Fäuste fliegen lassen und Frank zeigen, wo der Haken hängt.
Selbstüberchätzung und Chaos sind in Marcs Küche keine seltenen Gäste. Aber diesmal übertrifft er sich selbst und zündet sein geplantes Essen gleich an.
Marlene fehlt es bekanntermaßen eigentlich nicht an Selbstvertrauen. Beim Solokochen schafft eine kleine Bemerkung des Gastjuror dann doch, die Profiköchin aus der Bahn zu werfen und ihre Löffelsicherheit zu für einen kurzen Augenblick zu zerstören.
Coach Frank Rosin hat bei der Löffelverkostung mal wieder etwas an einem Löffel auszusetzen. Aber diesmal kann Alexander Herrmann sich nicht zurückhalten und gibt Frank Kontra.
Team Trettl tut sich schwer mit dem Thema Tokio. Fälschliche ayrisch-japanische Aromen und misslungene Omelettes halten die Kandidaten auf. Roland hat allerlei zu tun, sein Team in die richtige Richtung zu lenken. Doch das klappt leider nicht bei allen.
Es regnet nicht bei jedem Löffel nur Kritik. Manche Kandidaten schaffen es sogar, die Coaches mit ihren Gerichten in den siebten Löffelhimmel zu befördern und ordentlich Lob zu ernten. Die Coaches kommen aus dem Schwärmen gar nicht mehr heraus.
