"Das große Backen - Die Profis" 2023: Einzug ins Finale verpasst! Bianca und Michaela aus Team Grün müssen in Folge 3 gehen

Im Clip: Welche Teams ziehen ins Finale ein?

Hart gekämpft und doch raus: Team Grün 

Im Halbfinale geben die Profi-Duos noch einmal alles, um sich mit viel Elan und kreativem Handwerk den Platz im Back-Finale zu sichern. Nachdem in Folge 3 Team Lila vorzeitig ausscheidet, muss am Ende noch ein weiteres Team die Show verlassen. Für Team Grün läuft es nicht so gut, denn in beiden Aufgaben landet es auf dem dritten Platz: Bianca und Michaela verpassten ihre Chance knapp und sind ebenfalls im Finale nicht mit dabei.

Schock für Team Grün: Sie müssen die Torte der Jury nachbacken

Bereits Aufgabe eins stellt Team Grün vor eine große Herausforderung, denn es muss eine Torte und ein Schokoladen-Podest kopieren. Nicht nur optisch, auch im Geschmack soll das eigene Meisterwerk das Original eins zu eins darstellen. Das Original wurde von Christian Hümbs, Bettina Schliephake-Burchardt und Günther Koerffer kreiert. Keine leichte Aufgabe und Team Grün muss nicht nur Wissen, sondern auch alle Sinne einsetzen, um das Aroma auf den Punkt zu treffen. Hierfür dürfen die Profi-Bäckerinnen die Original-Kuchen zunächst verkosten und anschließend aus unterschiedlichen Zutaten wählen.

Team Grün backt eine Torte aus Böden nach Wiener Art mit Mascarpone-Creme, Moltebeeren-Kompott, Karamell und Vanille-Sahne. Ihnen gelingt eine Meisterkreation, die dem Original zum Verwechseln ähnlich sieht.

Karamell-Dilemma und fehlende Dobosböden bei der Verkostung

Die Torten der Teams von “Das große Backen – Die Profis” 2023 sind sich zwar auf den ersten Blick ähnlich, unterscheiden sich aber deutlich voneinander. Von zu viel, genau richtig und zu wenig Karamell, ist alles dabei. Wer kann die Jury überzeugen?

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Der Jury entgeht nichts: Kritik in Aufgabe 1

Bei Aufgabe eins passiert Team Grün ein fataler Fehler. Bianca und Michaela misslingt das Schokoladen-Podest, was der Jury bei der Bewertung sofort auffällt. Betty bemerkt mehrere Kanten, die die Ummantelung der Torte aufweisen. Doch kaum verkosten die Juror:innen die Torte von Team Grün, lobt Günther Koerffer das gelungene Kompott. Bettina Schliephake-Burchardt verliert das Auge für die Feinheiten nicht, denn sie kritisiert beim Geschmackstest etwas Grundlegendes an der Torte:

Die Böden sind einen Tick zu weich, zu fluffig.

Betty

Die Kritik der Jury schlägt sich in der Bewertung von Team Grün nieder. Abgeschlagen mit 18 Punkten landet es hinter Team Rot auf Platz drei, was jedoch kein Grund zur Trauer ist. Die Freude wird jedoch schnell überschattet, denn Team Lila muss frühzeitig die Show verlassen.

"Roulette des Geschmacks" kann nicht überzeugen

In der zweiten Aufgabe des Halbfinales müssen die Teams sich noch einmal richtig anstrengen, um mit kulinarischer Raffinesse die Juror:innen in eine Casino-Nacht zu entführen. Hierfür soll Team Grün zum Thema "Im Casino" ein Live-Plating inklusive Casino-Flair mit 10 bis 15 geschmackvollen Pâtisserie-Elementen kreieren. Das ist keine leichte Aufgabe für Team Grün und beide Bäckerinnen arbeiten mit viel Herzblut, um filigrane Handarbeit zu leisten. Bianca und Michaela backen ihr "Roulette des Geschmacks" mit einem Live-Plating, das aus Brownie und Passionsfrucht-Joghurt-Sorbet besteht. Als Dekor-Elemente stellen sie Spielchips und Würfel aus Kuvertüre her.

Am Ende von Aufgabe zwei steht die Bewertung der Jury an. Die Optik und die Aromen von "Roulette des Geschmacks" werden genau unter die Lupe genommen, aber auch die Geschichte, die sich hinter der Kreation verbirgt.

Bereits vor der Verkostung bekommt Team Grün viel Kritik. Die Plättchen des Roulettes sind nicht einheitlich verarbeitet. Auch beim Geschmackstest kann ihre Kreation kaum punkten. Günther Koerffer bringt es auf den Punkt: "Ihr habt von Anfang an beinahe alles betont, dass es aufs Verlieren geht." 

Spielerisches Live Plating bei der Verkostung?

Auf der Jagd nach dem großen Gewinn, setzt Team Rot auf gezinkte Würfel, Team Grün auf eine Geschmacksreise und Team Blau auf Pokerface-Brillen.

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Plötzliches Aus: Team Grün schafft es nicht ins Finale

Bei der finalen Punktevergabe wird es für Bianca und Michaela noch einmal spannend, denn nur zwei Teams können ins große Finale von "Das große Backen - Die Profis" einziehen. Dann verkündet die Jury das Urteil: insgesamt 40 Punkte für Team Grün. Damit landet das Team in der Gesamtwertung auf dem dritten Platz und muss sich den anderen geschlagen geben. Team Blau und Team Rot stehen somit im Finale.

In Folge 4 steht das große Finale an. Welches Team sichert sich den goldenen Cupcake und damit den Sieg? Das siehst du am Sonntag, 4. Juni 2023, um 17:40 Uhr in SAT.1