Das Rezept aus der Sendung

Blaubeer-Muffins

Name: Rezept aus der Sendung: Blaubeer Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g Mehl; 1 Packung Backpulver; 1 TL Natron; 1 Prise Salz; 120 g Butter; 200 g Zucker; 2 Eier; 200 ml Milch; 1 TL Vanillemark; 200 g Blaubeeren

Blaubeer Muffins© IMAGO / Bihlmayerfotografie

Wir zeigen euch heute den absoluten Muffin-Klassiker aus den USA. Die Blaubeeren verleihen den Muffins eine fruchtige Note und machen sie einfach wundervoll saftig.

Blaubeer-Muffins: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 35 Min

300 g	Mehl
1 Packung	Backpulver
1 TL	Natron
1 Prise	Salz
120 g	Butter
200 g	Zucker
2	Eier
200 ml	Milch
1 TL	Vanillemark
200 g	Blaubeeren

Schritt 1: Backofen auf 180 °C vorheizen und die Muffinformen einfetten

Schritt 2: Butter schmelzen und mit Zucker und Eiern schaumig schlagen

Schritt 3: Milch und Vanillemark unterrühren

Schritt 4: Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermengen und mit einem Holzlöffel solange unter die Buttermasse heben, bis gerade so ein Teig entsteht (es dürfen noch Mehlreste zu sehen sein)

Schritt 5: Dann vorsichtig die Blaubeeren unterheben

Schritt 6: Teig in Muffinform füllen und im Ofen ca. 20 Min. backen

Fertig!