Original mit Schweinebacke

Lucas echte Spaghetti Carbonara

Name: Lucas echte Spaghetti Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Spaghetti; 4 Eier; 100 g Pecorino Romano; 150 g Schweinebacke ersatzweise Bauchspeck; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Olivenöl

Ihr wollt das original Spaghetti Carbonara-Rezept von unserem italienischen Aufnahmeleiter Luca nachkochen? Kein Problem! Wir haben hier das Rezept für euch!

Spaghetti Carbonara: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 20 Min

500 g	Spaghetti
4	Eier
100 g	Pecorino Romano
150 g	Schweinebacke ersatzweise Bauchspeck
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 EL	Olivenöl

Schritt 1: Gesalzenes Wasser kochen
Schritt 2: Den Speck in Streifen schneiden und in der Pfanne kross anbraten und aus der Pfanne nehmen, Pfanne kurz abkühlen lassen
Schritt 3: Die Eier zusammen mit dem geriebenen Pecorino mit einer Gabel gut vermischen, salzen und pfeffern
Schritt 4: Die al dente Spaghetti mit den Schweinebackenstreifen in der lauwarmen Pfanne gut vermischen, dann die Eier dazu geben
Schritt 5: Portionieren und noch ein wenig Pecorino darauf reiben