Das Rezept aus der Sendung

Rote Beete Carpaccio

Name: Rezept: Rote Beete Carpaccio
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Stück rote Beete; 1 Stück Ringelbeete; 1 Stück gelbe Beete; 1 Mozzarella; 1 Prise Salz und Zucker; 1 EL Himbeeressig; 1 Stück Mango; 1 Handvoll bunter Salat; 1 EL Olivenöl

Veröffentlicht: 23.01.2020
14:01 Uhr

Raffiniert!

Rote Beete Carpaccio: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 10 Min

1 Stück	rote Beete
1 Stück	Ringelbeete
1 Stück	gelbe Beete
1	Mozzarella
1 Prise	Salz und Zucker
1 EL	Himbeeressig
1 Stück	Mango
1 Handvoll	bunter Salat
1 EL	Olivenöl

Schritt 1: Je eine rote Beete, Ringelbeete, gelbe Beete waschen und über den Hobel ziehen
Schritt 2: Die Scheiben salzen und zuckern, vorsichtig durchkneten
Schritt 3: Mango in Scheiben schneiden, auf der Beete drapieren und Büffelmozzarella drüber zupfen
Schritt 4: Mit bunten Salat garnieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen

Fertig!

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