Das leckere Rezept aus der Sendung

Tomatenauflauf "speciale"

Name: Tomatenauflauf "speciale"
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 3 Eier; 2Zehen Knoblauch; 0,5 Bund Basilikum; 0,5 Bund Petersilie; 0,5 Bund Thymian; 1kleines Weißbrot oder Ciabatta; 600 g Tomaten; 1große Zucchini; 150 g Käse gerieben; 0,5 Glas schwarze Oliven in Scheiben; 60 g Pinienkerne geröstet; 1 Prise Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Zucker; 2 EL Olivenöl

Veröffentlicht: 23.01.2020
14:22 Uhr

Ein vegetarischer Genuss!

Tomatenauflauf "speciale": Rezept und Zubereitung:

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 25 Min
Gesamtzeit 45 Min

200 ml	Sahne
100 ml	Milch
3	Eier
2Zehen	Knoblauch
0,5 Bund	Basilikum
0,5 Bund	Petersilie
0,5 Bund	Thymian
1kleines	Weißbrot oder Ciabatta
600 g	Tomaten
1große	Zucchini
150 g	Käse gerieben
0,5 Glas	schwarze Oliven in Scheiben
60 g	Pinienkerne geröstet
1 Prise	Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Zucker
2 EL	Olivenöl

Schritt 1: Basilikum, Petersilie und Knoblauch hacken
Schritt 2: Mit Milch, Sahne und den Eiern verrühren
Schritt 3: Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken
Schritt 4: Weissbrot, Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden
Schritt 5: Thymian hacken, mit Olivenöl und Meersalz anrühren und mit diesem Öl die Brotscheiben bestreichen
Schritt 6: Anschließend Brot-, Tomaten- und Zucchinischeiben in eine mit wenig Olivenöl gefettete Form schichten
Schritt 7: Mit dem Sahnegemisch übergießen, mit Käse und Olivenscheiben belegen
Schritt 8: Im vorgeheizten Backofen bei rund 200°c etwa 25 Minuten Backen

Zum Servieren mit den Pinienkernen bestreuen und Kräutern dekorieren

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