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Zucchini-Auberginen-Röllchen

Name: Rezept: Zucchini-Auberginen-Röllchen | SAT.1 Frühstücksfernsehen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Zucchini; 1 Aubergine; 50 g getrocknete Tomaten; 200 g Parmesan (gerieben); 50 g Oliven; 2 EL Olivenöl

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Zucchini-Auberginen-Röllchen: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 20 Min

1	Zucchini
1	Aubergine
50 g	getrocknete Tomaten
200 g	Parmesan (gerieben)
50 g	Oliven

Nach Bedarf: Meersalz, Pfeffer

2 EL

Olivenöl

Schritt 1: Zucchini und Aubergine der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl grillen.

Schritt 2: Getrocknete Tomaten und Oliven pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Olivenöl untermischen.

Schritt 3: Zucchini und Aubergine mit der Masse bestreichen, übereinander legen und zum Röllchen rollen. Fertig!

Wir wünschen einen guten Appetit!

Das Video zum Rezept:

Partyküche ohne Party: Zucchini-Auberginen-Röllchen

Profi-Koch Roberto Enßlen ist heute wieder für die Leckereien zuständig. Er zeigt uns Snacks für die Silvesternacht. Zucchini-Auberginen-Röllchen und Pizzaschnecken bringen die Party in die Münder Deutschlands.