Süß und fluffig

Makronenkuchen backen: So gelingt dir das Weihnachts-Rezept mit nur wenigen Zutaten!

Name: Makronenkuchen backen: So gelingt dir das Weihnachts-Rezept mit nur wenigen Zutaten!
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 150 g Butter; 300 g Zucker; 12 Eigelb; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 200 g gemahlene Nüsse (Mandeln, Haselnüsse oder Nüsse deiner Wahl)

Aktualisiert: 22.12.2023
17:00 Uhr

Sieht der nicht phänomenal lecker aus? Saftiger Makronenkuchen mit Nüssen, ruckzuck gebacken!© Adobe Stock

Das Weihnachtsfest steht vor der Tür, höchste Zeit für einen echten Klassiker: Makronenkuchen. Dieser ist so saftig, dass du ihn am liebsten an jedem Adventssonntag servieren würdest, wetten?

Klassischer Makronenkuchen

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 75 Min
Gesamtzeit 80 Min

Zutaten

150 g	Butter
300 g	Zucker
12	Eigelb
150 g	Mehl
1 TL	Backpulver
200 g	gemahlene Nüsse (Mandeln, Haselnüsse oder Nüsse deiner Wahl)

Im Clip: Leckere Haferlocken-Makronen

Plätzchen-Tipps zu Weihnachten: Haferflocken-Makronen

Zubereitung

Schritt 1 / 7
Makronenkuchen besteht aus Rühr- und Makronenteig. Für den Rührteig 150 Gramm weiche Butter mit der gleichen Menge an Zucker zu einer schaumigen Masse rühren.
Schritt 2 / 7
Um die Masse zu binden, werden sechs Eigelb benötigt, die eines nach dem anderen dazugegeben werden.
Schritt 3 / 7
Nun 150 Gramm Mehl mit einem Teelöffel Backpulver mischen und es unter die süße Ei-Masse rühren.
Schritt 4 / 7
Für den Makronenteig 6 Eiweiß mit 150 Gramm Zucker steif schlagen und anschließend 200 Gramm gemahlene Nüsse unterheben. Ob Mandeln oder Haselnüsse, bleibt dir überlassen.
Schritt 5 / 7
Nun soll aus den Teigen ein Kuchen werden: Dafür den Rührteig in eine Kastenform geben und den Makronenteig darübergeben.
Schritt 6 / 7
Bei 180 °C wird der Kuchen nun eine Stunde im Ofen gebacken. Keine Angst: Makronenkuchen klingt trocken, durch den lockeren Eiweißteig wird er aber schön saftig!
Schritt 7 / 7
Nach Bedarf den Kuchen mit Mandeln, Haselnüssen oder anderen Nüssen deiner Wahl dekorieren und Puderzucker darüber streuen.