Die lieben alle!
Mandarinen-Marmelade: Das fruchtig-süße Rezept eignet sich perfekt als DIY-Weihnachtsgeschenk
- Aktualisiert: 14.12.2023
- 12:05 Uhr
- Abla Adobah
Langsam steuern wir auf die schönste Zeit im Jahr zu: die Weihnachtszeit! Hast du schon alle Geschenke für deine Liebsten parat? Wenn nicht, haben wir eine süße DIY-Inspiration für dich: Wie wäre es mit einer selbst gemachten Mandarinen-Marmelade? Ist nicht nur super easy und schnell zubereitet, sondern schmeckt auch noch wahnsinnig lecker.
Mandarinen-Marmelade
- Vorbereitungszeit 4 Min
- Zubereitungszeit 4 Min
- Gesamtzeit 8 Min
Zutaten
1 kg | (Bio-)Mandarinen |
750 g | Gelierzucker (1:1) |
1 TL | Ingwer |
20 ml | Weinbrand |
Zubereitung
Schritt 1 / 6
Mandarinen schälen und die Hälfte der Schalen aufbewahren.
Schritt 2 / 6
Die Mandarinen-Schalen (am besten Bio-Qualität, ungespritzt) mit heißem Wasser gründlich abspülen und dann in sehr feine Streifen schneiden.
Schritt 3 / 6
Den Ingwer ebenfalls gründlich abspülen und in kleine Stücke hacken.
Schritt 4 / 6
Die Mandarinen entkernen und in einen Mixer geben. Kräftig pürieren. Die Schalenstreifen zum Fruchtmus geben und das Ganze vermengen.
Schritt 5 / 6
Die restlichen Zutaten dazugeben und unterrühren. Das Ganze dann ca. 1 Stunde lang kochen lassen. Wichtig: Die Masse immer wieder umrühren, sonst brennt die Marmelade am Topfboden an!
Schritt 6 / 6
Im letzten Schritt die Gelierprobe durchführen. Dafür etwas Marmelade auf einen kalten Teller geben und prüfen, ob die Marmelade nach kurzer Zeit geliert. Wenn das der Fall ist, kann die Marmelade erst einmal etwas abkühlen, bevor wie sie in sterile Einweckgläser füllen.
Schon alle Weihnachtsgeschenke beisammen? Wenn nicht, dann haben wir hier passende Food-Ideen als DIY-Weihnachtsgeschenk, über die sich deine Liebsten garantiert freuen.
Im Clip: Daran erkennst du im Supermarkt die süßen Mandarinen
Mandarinensaison: Daran erkennst du im Supermarkt die Süßen
So verpackst du deine selbst gemachte Marmelade weihnachtlich
Als Weihnachtsgeschenk kannst du deine Marmelade zum Beispiel mit Tannenzweigen, Beeren, Stechpalmen, Schleifen oder Stickern verzieren.
Für unsere Verpackungsidee benötigst du folgende Materialien:
- Packpapier oder unifarbenes Geschenkpapier
- Einen weihnachtlichen Stempel
- Ein weißes Stempelkissen
- Weißen Tonkarton (DIN A4)
- Computer
- Drucker
- Eine Lockzange
- Metallösen
- Eine Nietenzange
- Einen weißen Lackstift
- Etwas Kordel oder Geschenkband
Schritt 1: Überlege dir für die Gläser eine Beschriftung. Zum Beispiel: "Mandarinen-Marmelade + Herstellungsdatum"
Schritt 2: Wenn du möchtest, kannst du auf der Rückseite die verwendeten Zutaten auflisten. Tipp: Ist vor allem für Allergiker:innen sehr hilfreich.
Schritt 3: Diesen Schriftzug druckst du dann in der gewünschten Anzahl aus und schneidest sie aus.
Schritt 4: Am oberen Ende lochst du jedes Etikett und schiebst eine Metalöse hindurch. Das Ganze fixierst du mit der Nietenzange.
Schritt 5: Die Gläser mithilfe eines Lackstiftes verzieren. Hier ist deine Fantasie gefragt!
Schritt 6: Packpapier in große Kreise schneiden. Du kannst sie dann mit einem Weihnachtsstempel bedrucken und überdeckst mit der Schablone den Deckel. Das Ganze dann mit etwas Band samt dem aufgefädelten Anhänger binden.
Woher kommen Mandarinen?
Eigentlich stammen Mandarinen aus Südostasien. Mittlerweile werden die super-gesunden Zitrusfrüchte so gut wie überall in den Tropen und Subtropen angebaut. Daher ist es kein Wunder, dass die Zitrusfrüchte, nach den Orangen Platz zwei der Weltproduktion unter den Zitrusfrüchten belegen.
Unser Tipp für Nachhaltigkeit: Achte beim Einkauf von Mandarinen darauf, dass sie aus den Mittelmeerländern wie Italien stammen. Diese Mandarinen legen nämlich einen kürzeren Transport zurück und sind dadurch besser für die Umwelt.