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Die perfekte Erfrischung
Milcheis
Dir ist normales Eis zu langweilig und du wolltest schon immer mal selbst Eis herstellen? Dann haben wir das perfekte Rezept für dich.
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Milcheis: Rezept und Zubereitung
200 ml | Milch (3,5%) |
120 g | Zucker |
250 g | Mascarpone (80%) |
300 ml | Sahne (30%) |
1 Prise | Salz |
Schritt 1: Milch und Zucker verrühren und zusammen kurz aufkochen
Schritt 2: Mascarpone dazugeben, gut unterrühren und nochmal kurz aufkochen
Schritt 3: Mischung in einer Schale abkühlen lassen
Schritt 4: Sahne halb steif schlagen und unter die Mischung rühren
Schritt 5: Eismasse im Gefrierschrank unter mehrmaligem Rühren gefrieren oder noch 30 Minuten weiter vorkühlen und dann direkt in der Eismaschineverarbeiten