Die perfekte Erfrischung

Milcheis

Name: Rezept aus der Sendung: Milcheis
Ingredients: 200 ml Milch (3,5%); 120 g Zucker; 250 g Mascarpone (80%); 300 ml Sahne (30%); 1 Prise Salz

Dir ist normales Eis zu langweilig und du wolltest schon immer mal selbst Eis herstellen? Dann haben wir das perfekte Rezept für dich.

Milcheis: Rezept und Zubereitung

200 ml	Milch (3,5%)
120 g	Zucker
250 g	Mascarpone (80%)
300 ml	Sahne (30%)
1 Prise	Salz

Schritt 1: Milch und Zucker verrühren und zusammen kurz aufkochen

Schritt 2: Mascarpone dazugeben, gut unterrühren und nochmal kurz aufkochen

Schritt 3: Mischung in einer Schale abkühlen lassen

Schritt 4: Sahne halb steif schlagen und unter die Mischung rühren

Schritt 5: Eismasse im Gefrierschrank unter mehrmaligem Rühren gefrieren oder noch 30 Minuten weiter vorkühlen und dann direkt in der Eismaschineverarbeiten