Einfach und gesund
Süßkartoffel-Pommes zubereiten: Mit diesem Rezept machst du die Ofen-Snacks einfach selbst
- Aktualisiert: 25.03.2024
- 20:10 Uhr
- Nina Brundobler
Süßkartoffel-Pommes aus dem Ofen sind eine knusprige und gesündere Alternative zu herkömmlichen frittierten Kartoffelpommes. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig kombinierbar.
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Süßkartoffel-Pommes
- Vorbereitungszeit 40 Min
- Zubereitungszeit 30 Min
- Gesamtzeit 70 Min
Zutaten
für 2 Portionen
500 g | Süßkartoffeln, geschält |
2 EL | Maisstärke |
3 EL | Sonnenblumenöl |
0,5 TL | Paprikapulver |
0,5 TL | Knoblauchpulver |
etwas | Meersalz und frischer Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 / 8
Die Süßkartoffeln waschen und schälen. Sorgfältig in gleichmäßige etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2 / 8
In eine Schüssel legen, mit kaltem Wasser bedecken und mindestens 30 Minuten lang einweichen lassen, idealerweise über Nacht.
Schritt 3 / 8
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 4 / 8
Die eingeweichten Stäbchen abspülen, gut abtropfen lassen und mit einem sauberen Küchentuch gründlich trocken tupfen.
Schritt 5 / 8
In eine Schüssel geben, Maisstärke, Öl und Paprikapulver hinzufügen und vermischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
Schritt 6 / 8
Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, dabei sicherstellen, dass sich die Süßkartoffel-Pommes nicht berühren oder überlappen.
Schritt 7 / 8
Im Ofen etwa für 30 Minuten backen bis sie knusprig sind, zur Hälfte der Zeit wenden.
Schritt 8 / 8
Mit Meersalz bestreuen. Nach Belieben würzen und mit einem Dip wie Guacamole, Hummus, Ketchup, Mayo oder Aioli servieren.
Tipp: Durch ihren etwas süßeren Geschmack passen diese Pommes perfekt zu herzhaften Gerichten wie selbstgemachte Burger, gegrilltem Fleisch oder als Snack mit verschiedenen Dips.