Kein Witz: Diese Comic-Torte von Alexandra Rietz ist der absolute Renner!

Für den Sesam-Boden

Für die Frischkäse-Creme

Für das Mango-Passionsfrucht-Kompott

Für die amerikanische Buttercreme (Einstrich)

Für die Dekoration

1. Schritt 1 / 6

   Zubereitung des Sesam-Bodens: In einer Pfanne ohne Öl den schwarzen Sesam anrösten, dann in eine Schüssel geben. Die zwei Backringe mit Backpapier einschlagen. Den Zucker und die Eier in einer Rührschüssel verrühren (nicht aufschlagen). Nun das Öl in einem dünnen Strahl einlaufen lassen und zum Schluss die Milch hinzugeben. Anschließend Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach mit einem Esslöffel zu der flüssigen Masse geben. Mit einem Silikonschaber den Kesselrand und Boden einmal ankratzen, um sicherzugehen, dass keine Mehlreste übrigbleiben. Nun den gerösteten Sesam in den fertigen Teig streuen und mit einem Silikonschaber unterheben. Den Teig auf die Backringe verteilen (500 g pro Ring) und backen. Eine Stäbchenprobe machen. Sobald alle Böden durchgebacken sind, vom Backblech auf ein Gitter ziehen, flach drücken und in das Gefrierfach geben.

2. Schritt 2 / 6

   Für die Frischkäse-Creme: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Frischkäse zusammen mit dem Schmand, Puderzucker, dem Mark der Vanilleschote und dem Salz glattrühren. Die eingeweichte Gelatine anschließend über einem Wasserbad schmelzen und dann 6 EL von der angerührten Frischkäse-Masse dazugeben und verrühren. Nun beides miteinander angleichen und mit einem Silikonschaber den Boden und Rand der Schüssel schön ankratzen. Die Schüssel bei Zimmertemperatur stehen lassen und mit Folie abdecken.

3. Schritt 3 / 6

   Für das Mango-Passionsfrucht-Kompott: Die Mango schälen, vom Kern lösen und in kleine Würfel schneiden. Die Passionsfrüchte halbieren und mit einem Löffel das Innere aus der Frucht kratzen. Nun Zucker und Apfelpektin zusammen vermischen und unter das kalte Passionsfruchtpüree rühren. Das Passionsfruchtpüree in einen Topf geben und zusammen mit dem Salz, dem Vanillemark, dem Limettenabrieb und den Passionsfruchtkernen zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen. Sobald die 3 Minuten um sind, die frischen Mango-Würfel zugeben und einmal alles gut verrühren. Mit Folie abdecken und in das Gefrierfach stellen.

4. Schritt 4 / 6

   Für die amerikanische Buttercreme (Einstrich): Den Puderzucker sieben. Dann den gesiebten Puderzucker mit der weichen Butter hell und schaumig aufschlagen. Dabei mehrmals Rand und Boden mit dem Silikonschaber ankratzen. Bis zur Verwendung kühlstellen.

5. Schritt 5 / 6

   Fertigstellung: Die zwei Böden vom Backpapier und Ring befreien und die Böden jeweils einmal horizontal halbieren, sodass vier Böden entstehen. Den Tortenring mit Wasser besprühen und eine Tortenrandfolie einlegen. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen und den Tortenring samt Folie darum spannen. Anschließend die amerikanische Buttercreme in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle (13er) füllen. Nun vier Ringe Buttercreme am Rand vom Tortenboden, am Tortenring entlang aufdressieren. Dann etwas von der Frischkäsecreme auf den Boden geben. Darauf einen Teil des Mango-Passionsfrucht-Kompotts verteilen. Anschließend den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken. Ebenfalls vier Ringe der amerikanischen Buttercreme aufdressieren. Nun die Frischkäsecreme mittig auftragen. Den dritten Boden auflegen und erneut vier Ringe Buttercreme aufspritzen, Frischkäsecreme mittig auftragen und das Mango-Passionsfrucht-Kompott darauf verteilen. Den vierten und letzten Boden auflegen und leicht andrücken. Darauf abschließend eine Schicht der amerikanischen Buttercreme glatt verteilen. Die Torte direkt in das Gefrierfach stellen.

6. Schritt 6 / 6

   Dekoration: Die gekühlte Torte vom Ring und der Folie befreien. Die Torte mit amerikanischer Buttercreme einstreichen und anschließend den rosafarbenen Fondant kreisrund ausrollen und die Tropfenform, dem Bild entsprechend, ausschneiden. Die Donuts modellieren und verschiedenfarbig dekorieren. Die Punkte aus dem rosa- und orangefarbenen Fondant ausstechen und mit etwas Buttercreme auf der Torte anbringen. Weiterhin die Torte dem Bild entsprechend ausdekorieren. Die schwarze Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und anschließend in eine Papierspritztüte füllen. Mit dieser nun das Dekor umranden, um den "Comic Look" zu erzeugen.