Mit diesem einfach Rezept zaubert ihr in wenigen Minuten leckere Kartoffel-Rösti.

Kartoffel-Rösti mit zwei Dips

Name: Rezept: Kartoffel-Rösti - Frühstücksfernsehen - Sat1
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Ei; 2 Zwiebeln; 1 Prise Speisestärke; 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker; 200 g Speisequark mit hohem Fettgehalt; 1 Handvoll frischen Schnittlauch; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1kleine Zwiebel; 300 g Apfelmus aus dem Glas; 1 Prise Zimt und Zucker

Dieses Rezept ist wirklich einfach und in nur wenigen Minuten kann man ganz leicht leckere Kartoffel-Rösti mit zwei tollen Dips zaubern.

Kartoffel-Rösti: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 30 Min

Für die Rösti:

500 g	Kartoffeln
1	Ei
2	Zwiebeln
1 Prise	Speisestärke
1 Prise	Salz, Pfeffer und Zucker

Für den herzhaften Dip:

200 g	Speisequark mit hohem Fettgehalt
1 Handvoll	frischen Schnittlauch
1 Prise	Salz und Pfeffer
1kleine	Zwiebel

für den süßen Dip:

300 g	Apfelmus aus dem Glas
1 Prise	Zimt und Zucker

Schritt 1: Kartoffeln schälen und reiben. Die frischen Kartoffeln nach dem Schälen im Wasser lassen, da sie sonst oxidieren. Die geriebenen frischen Kartoffeln ausdrücken.

Schritt 2: Die Kartoffelmasse mit dem Ei und der Speisestärke vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Für die herzhaften Puffer die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und zu der Kartoffelmasse geben. Die Masse für die süßen Puffer zusätzlich mit Zucker würzen.

Schritt 4: Ausreichend Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Wichtig: Zuerst die süßen Puffer braten, da das Öl sonst den Zwiebelgeschmack der herzhaften Puffer aufnimmt.