Variationen in Grün-Weiß

5 geniale Spargel-Rezepte: Diese köstlichen Gerichte wirst du ab jetzt regelmäßig kochen

Aktualisiert: 24.05.2024
12:10 Uhr
Nina Brundobler

Ideen für mehr Abwechslung: Spargel-Rezepte mal anders.© kab-vision / Adobe Stock

Hauptgericht, Beilage oder Teil eines kreativen Backwerks: Spargel ist die beste Basis für leichte Frühlingsrezepte. Unsere fünf köstlichen Ideen versprechen Abwechslung zu Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise.

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1. Gebratener Spargel mit Bärlauch

Gebratener grüner Spargel, verfeinert mit wildem Knoblauch: Dieses einfache Gericht hat gleich zwei Frühlingsboten vereint, die perfekt zusammen passen.

Rezept

Aromatisch und gesund

Spargel gebraten mit Bärlauch - ein einfaches Rezept zum Nachkochen

Jetzt wollen wir Spargel, in allen Variationen. In diesem Rezept macht er gemeinsame Sache mit Bärlauch, der genauso wenig aus der Frühlingsküche wegzudenken ist. Das flotte Duo schmeckt einfach herrlich als gesunde Beilage!

24.05.2024
12:20 Uhr

Im Clip: Schon probiert? Knuspriger Spargel aus der Heißluftfritteuse

2. Spargel-Focaccia

Schon mal eine köstliche Focaccia gebacken? Mit grünem Spargel wird sie noch besser. Die italienische Brotspezialität wird durch die salzige Note des Spargels und frische Kräuter zu einem perfekten Begleiter für Salate.

Rezept

Knusprig und frisch

Frühlings-Focaccia mit Spargel: ein italienischer Klassiker

Schmeckt nach Urlaub: knusprige Focaccia wie in Italien. Dieses Rezept kombiniert das leckere italienische Gericht mit grünem Spargel, aromatischen getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven. Perfekt als Vorspeise oder zusammen mit einem bunten Salat als Hauptgericht.

13.05.2024
18:10 Uhr

3. Tortellini mit Spargel

Wenn ein einfaches Pasta-Gericht mit frisch gebratenem Spargel kombiniert wird, kommt Großes dabei raus.

Rezept

Leicht und frisch

Tortellini mit grünem Spargel

Mit dem Frühling kommt die Lust auf leichte und frische Gerichte. Tortellini mit grünem Spargel in Frischkäse-Soße ist genau so ein Rezept, das einfach Leichtigkeit auf den Teller bringt. Bunt, frisch und köstlich!

08.05.2024
18:10 Uhr

Tipp: Das musst du über rohen Spargel wissen

News

Essen mit Köpfchen

Was passiert, wenn man Spargel roh isst?

Der Spargel ist uns Deutschen heilig, deshalb genießen wir ihn in der Erntezeit ausgiebig. Doch selbst Fans sehnen sich nach Abwechslung von der Stange. Ist roher Spargel eine Option?

07.06.2024
14:30 Uhr

4. Zucchini-Spargelauflauf

Wir lieben Auflauf - ein wenig Vorbereitung und dann macht der Ofen die restliche Arbeit.

Rezept

Die Spargel-Saison ist eröffnet

Zucchini-Spargelauflauf

Spargelsaison für deinen Auflauf! Die ist das ganze Jahr und macht sich besonders gut mit Zucchini. Egal ob als Mittag- oder Abendessen, dieser leckere Kartoffel-Käseauflauf mit Zucchini und Spargel passt immer.

14.05.2023
09:48 Uhr

5. Spargel mit Radieschen-Vinaigrette und Omelette

Eine frische, leichte Mahlzeit mit Spargel, an einer pikanten Radieschen-Vinaigrette und einem fluffigen Omelette. Eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.