Vegetarisch lecker
Buntes Thai-Curry mit viel Gemüse: Dieses Rezept könnte es genau so bei Prinzessin Kate geben
- Aktualisiert: 30.11.2023
- 12:01 Uhr
- Nina Brundobler
Kate Middleton legt viel Wert auf gesundes Essen und kocht zu Hause gerne selbst. Laut der Daily Mail kommt im Adelaide Cottage häufiger scharfes Thai-Curry auf den Tisch. Mit diesem Rezept kannst du es ganz leicht nachkochen, wichtig ist, dass es viel gesundes Gemüse enthält. Denn darauf legt Kate besonders wert.
Kates scharfes Thai-Curry
- Vorbereitungszeit 15 Min
- Zubereitungszeit 15 Min
- Gesamtzeit 30 Min
Für etwa 4 Personen:
etwas | Kokosöl zum Anbraten |
1 Dose | Kokosmilch |
2 EL | rote Currypaste |
2 | Karotten, in dünnen Scheiben |
1 | Zucchini, in feinen Streifen |
100 g | grüne Bohnen, halbiert |
100 g | Brokkoli-Röschen |
1 | Paprika, in Streifen |
200 g | Tofu, gewürfelt |
2 EL | Sojasauce |
1 EL | Ingwer, gerieben |
2 | Knoblauchzehen, gehackt |
1 | Limette, ausgepresst |
1 Handvoll | frischer Koriander |
200 g | Basmati-Reis, gekocht |
Im Clip: Purple Thai-Curry für alle Fans des Kultgerichts
Alex Wahi kocht Purple Thai Curry
Zubereitung
Schritt 1 / 5
Den Knoblauch und Ingwer in einem Wok oder einer großen Pfanne mit etwas Kokosöl leicht anbraten.
Schritt 2 / 5
Das Gemüse und den Tofu hinzufügen und etwas mitbraten lassen. Mit der Sojasauce und der Currypaste würzen und dann mit der Kokosmilch ablöschen.
Schritt 3 / 5
Den Topf abdecken und das Curry bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gegart, aber noch bissfest ist.
Schritt 4 / 5
Zum Schluss den Limettensaft hinzufügen und gut unterrühren.
Schritt 5 / 5
Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit Basmati-Reis servieren.
Dieses Rezept kannst du natürlich nach deinem persönlichen Geschmack variieren. Verschiedene Gemüsesorten, gebratenes Hähnchen statt Tofu, hier kannst du so viel Buntes wie du magst in deinen Ernährungsplan integrieren.
Und wenn du nicht nur essen willst wie die Prinzessin, sondern dich auch kleiden willst wie sie, schau dir hier an, wie Kate ihren eleganten Nadelstreifen-Anzug kombiniert. Außerdem schauen wir uns Prinzessin Kates Stil hier einmal genauer an und zeigen dir, wie du ihn ganz einfach selbst nachstylen kannst.