Knusprig und lecker

Selbstgebackenes Brot mit Körnern: Schnelles und einfaches Rezept mit Hefe

Name: Selbstgebackenes Brot mit Körnern: Schnelles und einfaches Rezept mit Hefe
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Ingredients: 450 ml lauwarmes Wasser; 1 Würfel Hefe; 500 g Dinkelvollkornmehl; 50 g Sonnenblumen- oder Kürbiskerne; 100 g geschrotete Leinsaat oder Chia-Samen; 2 TL Salz; 2 TL Obstessig oder Brottrunk

Aktualisiert: 09.01.2024
10:26 Uhr

Schnell und unkompliziert: einfaches Brot mit Körnern.© PantherMedia / Natalia Danko

Du willst es schnell und unkompliziert? Unser Speed-Brot ist dafür perfekt! Mit leckeren Sonnenblumenkernen oder anderen Körnern deiner Wahl ist dieses Brot in nur einer Stunde komplett verzehrfertig. Hier gibt's das Rezept.

Selbstgebackenes Speed-Brot

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 50 Min
Gesamtzeit 60 Min

Zutaten

Für 1 Laib Brot

450 ml	lauwarmes Wasser
1 Würfel	Hefe
500 g	Dinkelvollkornmehl
50 g	Sonnenblumen- oder Kürbiskerne
100 g	geschrotete Leinsaat oder Chia-Samen
2 TL	Salz
2 TL	Obstessig oder Brottrunk

Schritt 1 / 3
Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, Hefe reinbröseln und verrühren.
Schritt 2 / 3
Mehl dazugeben, alles noch einmal verrühren und alle anderen Zutaten dazugeben, um nun mit einem Rührgerät alles zu vermengen.
Schritt 3 / 3
Das Brot im nicht vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 170°C) für 50 Minuten backen. Und schon ist das selbstgebackene Brot fertig!

Im Clip: Schlank mit Brot - Der Mythen-Check

Schlank mit Brot: Axel Schmitt räumt mit Mythen auf!

Fakten rund ums Brot:

Bei industriell hergestelltem Brot werden viele Zusatzstoffe, wie Geschmacksverstärker, Aromen und Konservierungsmittel beigefügt, auf die du bei selbstgebackenem Brot verzichtest.
Du kannst dem Grundrezept so viele Körner beimengen wie du willst und diese je nach Lust variieren.