Rezepte mit Obst

Mandarinen, Clementinen und Orangen zählen zu den beliebtesten Zitrusfrüchten. Sie sind reich an Vitamin C, saftig und superlecker, wenn man die Richtigen erwischt! Worauf es beim Kauf ankommt, verrät uns Fernsehköchin Felicitas Fehn.

Heute kombiniert Backfee Lynn einen XL-Cheesecake mit vitaminreichen Nektarinen und Johannisbeeren. Der Keksboden wird nicht gebacken, sondern nur gekühlt und dann mit der cremigen Füllung und dem Obst versehen.

Die Sonne gibt dem Obst und Gemüse einen extra Booster und sorgt so für noch mehr Mineralien und Vitamine. Ernährungswissenschaftler Achim Sam erklärt, worauf man bei Lebensmitteln und Getränken achten sollte.

Obst ist gesund - keine Frage, aber Achtung! Der Zuckergehalt in einigen Obstsorten hat es in sich. Medizin-Journalistin Charlotte Karlinder hat Obstsorten nach ihrem Zuckergehalt eingeordnet. Hier seht ihr das Ranking …

Mit Erdbeeren kann man ganz schön viel falsch machen. Beim Kauf fängt es an, doch auch das Waschen, Lagern und Zubereiten birgt einige Tücken. Wir haben die besten Tipps gesammelt, mit denen man den perfekten Erdbeergenuss erlebt.

Auch wenn frische Lebensmittel aus dem Supermarkt wie Obst oder Gemüse sauber aussehen, ist trotzdem Vorsicht geboten. Denn die beim Anbau verwendeten Pestizide sind unsichtbar. Daher ist es wichtig, frische Lebensmittel vor dem Verzehr zu waschen. Aber wie wäscht man welches Lebensmittel richtig? Ein Profikoch zeigt es.

Früchte sind gesund und gehören zu einer ausgewogenen Ernährung dazu. Aber muss Obst immer frisch sein - oder ist nicht Trockenobst sogar noch gesünder? Wir haben den Vergleich gemacht.